Como fazer cogumelo recheado vegano

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Como fazer cogumelo recheado vegano

Ingredientes:
10 unidades de cogumelos sem o caule
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
5 colheres de sopa de azeite 
1 tomate bem picado
Salsinha a gosto
1 pimentão amarelo picado
Alecrim a gosto
Suco de 1/2 limão

Tempere o cogumelo com sal, pimenta e azeite.
Em um vasilhame misture o pimentão, tomate, salsinha, alecrim, limão e tempere com mais sal e pimenta.
Recheie os cogumelos.
Leve para assar no forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos.
Retire e sirva.

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