Como fazer abobrinha recheada vegana

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Como fazer abobrinha recheada vegana

ingredientes:
2 abobrinhas 
1 xícara de molho de tomate caseiro
1/4 de xícara de azeitonas picadas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de ricota vegana
1 cebola média picada

Corte a abobrinha ao meio e retire as sementes.
Misture as sementes com a ricota, o sal, pimenta do reino cebola piada e azeitonas.
Recheie as abobrinhas com essa mistura.
Em uma assadeira coloque no fundo o molho de tomate e coloque as abobrinhas.
Leve ao forno e asse por 30 minutos.
Retire e sirva.

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