Como fazer panzanella

07:00

Panzanella é uma salada italiana feita com pão e tomates. Pode ser adicionados outros ingredientes e o tempero é feito com pimenta, vinagre, sal e azeite. O pão tradicionalmente usado é o italiano. Como não é simples de usar, substitua pelo pão francês.
Veja abaixo como fazer salada panzanella.



Como fazer salada panzanella

Ingredientes:
200 gr de pão torrado cortado em cubos
1 pimentão médio vermelho em cubos
1 pimentão médio amarelo em cubos
1/2 cebola roxa picada
200 gr de tomate cereja cortado ao meio
1 pepino médio em cubos
2 dentes de alho bem picado
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de mostarda dijon
1/4 xícara de vinagre vinho tinto
1/2 xícara de azeite
1/2 colher de chá de sal 
1/2 colher de pimenta do reino

Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite e coloque o pão cortado. Doure até ficar torrado.
Em um vasilhame, coloque o alho picado, o orégano, a mostarda, o vinagre, azeite, sal e a pimenta do reino. Misture bem ate ficar homogêneo. 
Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos para todos os sabores se integrarem.
Sirva.

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