Como fazer bolo de cereja vegano

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Bolo é ótimo para café da manha, lanche ou quando bate aquela vontade de comer besteira. Há vários sabores e você pode fazer com sabores como limãolaranja ou outros. Que tal colocar a fruta no meio da massa? É uma opção simples e resulta em um bolo lindo e diferente.
Nessa receita sugiro a cereja, mas você pode colocar morangos, mirtilo, framboesa, amora, pêssego, banana ou qualquer outra fruta.
Veja a seguir como fazer bolo com cereja simples.

bolo de cereja vegano

Como fazer bolo de cereja 

Ingredientes:
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 xícara de leite vegetal ou água
3/4 de xícara de açúcar 
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 colher de copa de vinagre
Uma pitada de sal
1 xícara de cerejas frescas picadas sem sementes

Em um vasilhame adicione a farinha de trigo, o leite vegetal, açúcar, óleo e o sal.
Misture bem e adicione o restante dos ingredientes.
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque a massa.
Leve para assar no forno pré aquecida a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
Retire e deixe esfriar.
Sirva.

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