Como fazer creme de cogumelos vegano

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Esse creme feito com cogumelos é rico em nutrientes. O cogumelo possui ácido fólico, bom para a tireoide, diabetes e colesterol entre outros. É a forma mais fácil de obter proteína para os veganos. Para variar a preparação faça esse creme Sirva quente para os dias frios e sirva frio para os dias quentes.
Veja a seguir como fazer sopa de cogumelos.
creme de cogumelos


Como fazer creme de cogumelos simples vegano

Ingredientes:
200 g de cogumelo de sua preferência  
1 cebola grande 
1 dente de alho amassado 
2 colheres de sopa de azeite 
Sal e pimenta do reino a gosto 
100 ml de leite de coco

Em uma panela aqueça o azeite.
Doure o alho e a cebola. Adicione o cogumelo e refogue bem.
Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto.
Adicione o leite de coco e misture bem.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Leve ao fogo e reduza se necessário.
Sirva.

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