Como fazer bolo de limão integral vegano

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A pouco tempo experimentei esse bolo de limão. Ele mesmo sendo integral é macio e não deve em nada para os bolos com ovos. A diferença entre a farinha integral e a comum é que a integral possui mais fibras auxiliando no funcionamento do intestino e evita picos de açúcar no sangue. 
Use o limão que mais gostar: capeta, siciliano, cravo, galego ou rosa. Aqui no bog já ensinei a fazer bolo de limão vegano.
Veja como fazer bolo de limão integral simples.

bolo de limão integral vegano


Como fazer bolo de limão integral vegano

Ingredientes:
2 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de água ou leite vegetal
1/4 de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
Suco e raspas de 1 limão grande
Uma pitada de sal
1 colher de sopa de fermento para bolo
Fatias de limão para decorar

Em um vasilhame misture a farinha de trigo, o óleo, o leite vegetal, o suco e as raspas de limão e o sal.
Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento em pó e misture.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. 
Cubra com as fatias do limão.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva.

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