Como fazer sopa de alho poró com espinafre

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Essa sopa e fácil de fazer e com ingredientes que você pode ter em casa.
Ela pode ser congelada e quando você estiver com fome, basta descongelar e servir.
Veja abaixo como fazer sopa de alho poró vegana.sopa de alho poró




Como fazer sopa de alho poró com espinafre

Ingredientes:
  • 3 alho poró 
  • 2 batatas inglesas grande 
  • 4 xícaras de caldo de legumes (Veja aqui como fazer) 
  • Sal a gosto 
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Salsinha a gosto 
  • 3 dentes de alho 
  • 6 xícaras de espinafre picado
Corte os legumes em pedaços pequenos.
Em uma panela adicione o azeite e doure o alho poro e o alho.
Assim que dourar, adicione o alho e as batatas.
Refogue e cubra com o caldo de legumes.
Deixe cozinhar até a batata ficar macia.
Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe por 2 minutos até o espinafre murchar.
Bata a sopa no liquidificador ou com um mixer.
Volte a panela e acerte o sal.
Sirva.

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