Como fazer pão de batata vegano

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Adoro fazer esse pão. Ele é um dos mais macios que já comi e a batata dá uma textura e umidade a massa. Ele pode ser simples sem recheio ou pode ser recheado com opções doces ou salgadas. Nada melhor do que come-lo com um café quentinho.
Ele pode ser feito com qualquer tipo de batata inglesa.
Veja abaixo a receita de pão de batata caseiro.

pão de batata vegano

Como fazer pão de batata

Ingredientes:
  • 3 batatas grandes
  • 1 kilo de farinha de trigo sem fermento
  • 2 pacotes de fermento biológico
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de água morna ou mais para dar ponto
  • Recheio a gosto
Em um vasilhame coloque a água morna, o óleo e o açúcar.
Misture bem e adicione o fermento biológico. Deixe descansar por 20 minutos até formar uma esponja.
Adicione o restante dos ingredientes e caso seja necessário adicione mais água ou mais farinha até a massa ficar homogênea e desgrudar das mão.
Deixe descansar por 30 minutos em um lugar aquecido.
Sove a massa e modele como quiser. Caso recheie pode fazer porções individuais em formato de bolinhas. Coloque na forma e deixe descansar mais 30 minutos.
Aqueça o forno a 200 graus e deixe o pão assar até dourar.

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