Como fazer tomate seco sem açúcar

07:00

Tomate seco é ótimo para servir em saladas, molhos, pizzas ou tortas salgadas. Ele caseiro é bem melhor que o comprado e mais barato. Use bastante tomate para fazer, já que no final ele desidratado irá render bem pouco. 
Para ficar low carb não coloque açúcar. Apenas o sal já ajuda a desidratar. Escolha entre os diferentes tipos de tomates para essa receita.
Veja abaixo a receita de tomate seco.

tomate


Como fazer tomate seco

Ingredientes:
  • 2 Kg de tomates
  • 1/2 xícara de sal
  • Azeite quanto necessário
Lave bem os tomates e corte em 4 partes. Retire as sementes.
Salpique o sal na parte interna dos tomates.
Coloque em uma grade sobre uma assadeira.
Aqueça o forno a 100 graus.
Leve os tomates ao forno com a porta fechada por 10 minutos.
Abra a porta e retire o excesso de água de cada tomate.
Volte ao forno, mas agora com a porta um pouco aberta.
Asse por mais 30 minutos e retire o excesso de água.
Repita o processo durante 3 horas.
Deixe esfriar.
Em um vasilhame com tampa, coloque os tomates e cubra com azeite.
Guarde na geladeira.

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