Como fazer creme de abóbora low carb vegano

07:00

Na correria do dia-a-dia nada como ter comida congelada. Esse creme de abobora pode ser feito em grandes quantidades e congelado em potes individuais. Ele é low carb e feito com comida de verdade.
Quando for servir, acompanhe de cebola caramelizada, semente de abóbora assada, croûtons ou um azeite perfumado.
Veja abaixo como fazer creme de abóbora simples low carb.

creme de abóbora

Como fazer creme de abóbora

Ingredientes:
  • 500 gr de abobora em cubos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 800 ml de caldo de vegetais ou água
  • 100 ml de creme de leite (se quiser vegano basta retirar)
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
Adicione o alho e a abobora em cubos.
Misture bem e cubra com o caldo de legumes ou água.
Tampe e deixe cozinhar até a abóbora desmanchar.
Desligue e deixe esfriar um pouco.
Coloque no liquidificador ou com um mixer e bata bem.
Volte a mistura a panela e tempere com o sal e a pimenta do reino.
Adicione o creme de leite se quiser.
Sirva.

Simples e ótima opção para comidas congeladas. Nos siga no instagram e veja nossas receitas.

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