Como fazer chantilly low carb vegano

O chantilly é feito a base da gordura do leite de vaca. Mas também é possível ser feito a base do leite de coco. Neste post ensino como fazer chantilly com o coco fresco. É possível também fazer farinha de coco. Não desperdice nada. E para adoçar use eritritol, isso faz ficar low carb.
Veja abaixo como fazer chantilly vegano.

Chantilly

Como fazer chantilly vegano

Ingredientes:
3 cocos frescos
Adoçante eritritol
    Retire a poupa do coco e corte em pedaços.
    Coloque no liquidificador e cubra com água.
    Bata bem até retirar todo o leite do coco.
    Escorra e retire todo o leite apertando bem o residuo.
    Coloque o leite em um vasilhame e leve a geladeira por 5 horas.
    O leite vai separar da gordura ficando na parte de cima.
    Retire toda essa gordura.
    Coloque na batedeira a gordura do coco e bata bem.
    Cerca de 5 minutos depois batendo na velocidade média irá virar chantilly.
    Leve a geladeira para gelar.

    Não desperdice o que sobrou. Dá para fazer farinha de coco e a água do leite de coco serve para fazer bolos. Comente abaixo no post com qual doce você gosta de servir com chantilly.

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