Como fazer crème brulée vegano

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Crème Brulée é um dos doces mais conhecidos. Aquela casquinha de açúcar encanta a todos. Nessa receita usamos o leite de coco que da cremosidade e o ágar ágar endurece o creme. A receita original leva leite e ovos além de ir ao forno em banho-maria.
Veja abaixo a receita de creme brulée sem leite e ovos.

Crème Brulée

Como fazer crême brulée vegano

Ingredientes:
  • 3 xícaras de leite de coco 
  • 2 colheres de sopa de açúcar 
  • 2 colheres de chá de baunilha 
  • 1 colher de sopa de ágar ágar
  • Açúcar para cobertura
Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto o açúcar para cobertura e o ágar-ágar.
Em fogo baixo misture bem e cozinhe até começar a ferver.
Retire do fogo acrescente o ágar-ágar e mexa bem até que esteja bem dissolvido.
Coloque em taças ou potes que for servir.
Leve a geladeira por até 3 horas.
Salpique o açúcar e com um maçarico queime o açúcar.
Sirva.

Se o creme ficar mais que 5 horas na geladeira, ele começa a dessorar. Caso isso ocorra, basta escorrer a água e servir em seguida.
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