Financier é um bolinho feito com farinha de amêndoas, muito comum no centro financeiro na França. Ele é bem leve e ótimo servido com café, chá e sucos. Infelizmente é necessário uma balança para medir os ingredientes, já que na confeitaria exatidão é fundamental para a receita dar certo. Sirva com chocolate e frutas da estação.
Veja a receita de financier.
Como fazer Financier vegano
Ingredientes:
- 75 gr de farinha de trigo
- 1/4 de colher de sopa de fermento em pó
- 100 gr de açúcar
- 1 pitada de sal
- 25 gr de água
- 100 gr de iogurte de soja
- 60 gr de margarina derretida
- 50 gr de farinha de amêndoas
Em um vasilhame, coloque a margarina, o iogurte, sal, açucar e misture bem.
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Pre aqueça o forno a 180 graus.
Coloque a massa em forminhas untadas.
Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva.
Saboreie o bolo com raspas de laranja, de limão, canela ou qualquer outro sabor que goste.
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