Como fazer bolo de abóbora vegano

Bolo de abóbora é bem fácil de fazer. É aquela receita de bolo para guardar no caderninho. Aproveite aquela abóbora que você tem em casa já cozida e faça. Você pode cozinhar a abóbora no microondas até ficar macia, caso esteja com preguiça.

Veja abaixo o passo a passo da receita de bolo de abóbora.

Como fazer bolo de abóbora vegano

Ingredientes:

• 2 xicaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite vegetal
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de abóbora cozida
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de cafe de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• Lascas de amêndoas a gosto

Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador.
Bata bem até os ingredientes estiverem bem misturados.
Coloque em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes exceto as lascas de amêndoa.
Misture bem até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma assadeira untada.
Salpique as lascas de amêndoas.
No forno pré aquecido a 180 graus, asse o bolo por 30 minutos ou até fazer o teste do palito.
Retire e deixe esfriar.
Sirva.

Caso queira, salpique um pouco de açúcar sobre o bolo ainda quente. Gostou da receita? Nos siga nos instagram.