Como fazer bolo baba au rhum vegano

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Baba au Rhum é um bolo regado ao xarope de rum feito com farinha de amêndoas. Ele pode ser acompanhado de chantilly e frutas frescas. Ele é um bolo bem molhadinho por causa da calda e ótimo para os dias quentes. Asse em pequenas forminhas e sirva porções individuais. Ficam lindos.
Como fazer baba au rhum sem leite e ovos.

Baba au Rhum
      foto: Eluxe Magazine

Como fazer Baba au Rhum vegano

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 
1/2 xícara de farinha de amêndoas 
2 colheres de óleo de coco 
2 colheres de açúcar 
1/4 colher de chá de bicarbonato 
1 colher de chá de fermento em pó  
1/2 colher de chá de goma xantana 
200 ml de leite vegetal 
2 colheres de sopa de amido de milho

Xarope de rum  
2 xícaras de água 
3/4 de xícara de açúcar 
1/2 xicara de rum

Em um vasilhame, coloque todos os ingredientes do bolo e misture bem.
Assim que a massa estiver homogênea, coloque em formar untadas.
Leve ao forno pré aquecido a 180 gr e asse por 15 a 20 minutos até dourar.
Retire do forno e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
Deixe ferver até derreter o açúcar. Desligue e adicione o rum.
Coloque o bolo no xarope de rum e deixe ate dobrar de volume.
Retire e deixe escorrer o excesso.
Leve o bolo e o restante do xarope a geladeira.
Deixe por 2 horas.
Sirva o bolo, regando um puco de xarope, acompanhado de chantilly e frutas.

Reserve um pouco da calda e regue o bolo quando servir. Ele deve ficar bem molhadinho. Gostou da receita? Nos siga no instagram!

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