Como fazer omelete vegano de tofu

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Nesse omelete vegano usamos o tofu. Ele é super proteico e uma ótima opção para pré e pós treino. Varie nos temperos e acompanhe com uma salada. Ele é um omelete de forno, mas você pode fazer em uma frigideira untada com azeite.

Veja a seguir como fazer omelete vegano
Omelete vegano
foto: veganmiam.com/

Como fazer omelete vegano de tofu

Ingredientes:
  • 250 gr de tofu
  • 2 colheres de sopa de amido de araruta ou de milho
  • 1/4 de xícara de água
  • 2 colheres de farinha de grão de bico
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher de cúrcuma
  • 1/4 de chá de sal
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 3/4 de xícara de cebolinha picada
No processador ou liquidificador, coloque o tofu, amido de milho ou araruta, a água, farinha de grão de bico, o dente de alho, a cebola, a cúrcuma, o sal, fermento em pó e a pimenta do reino.
Bata bem até ter um creme uniforme e homogêneo.
Misture a cebolinha picada e coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno e asse 20 minutos a 180 graus.
Assim que a massa estiver assada, retire do forno.
Sirva.

Varie nos temperos. Comente no post com qual acompanhamento você serviria esse omelete vegano.

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