Como fazer omelete vegano de tofu

Nesse omelete vegano usamos o tofu. Ele é super proteico e uma ótima opção para pré e pós treino. Varie nos temperos e acompanhe com uma salada. Ele é um omelete de forno, mas você pode fazer em uma frigideira untada com azeite.

Veja a seguir como fazer omelete vegano

foto: veganmiam.com/

Como fazer omelete vegano de tofu

Ingredientes:

• 250 gr de tofu
• 2 colheres de sopa de amido de araruta ou de milho
• 1/4 de xícara de água
• 2 colheres de farinha de grão de bico
• 1 dente de alho
• 1/2 colher de cúrcuma
• 1/4 de chá de sal
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 3/4 de xícara de cebolinha picada

No processador ou liquidificador, coloque o tofu, amido de milho ou araruta, a água, farinha de grão de bico, o dente de alho, a cebola, a cúrcuma, o sal, fermento em pó e a pimenta do reino.
Bata bem até ter um creme uniforme e homogêneo.
Misture a cebolinha picada e coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno e asse 20 minutos a 180 graus.
Assim que a massa estiver assada, retire do forno.
Sirva.

Varie nos temperos. Comente no post com qual acompanhamento você serviria esse omelete vegano.