Massa é um dos melhores conmfort food que existe. Com molho de tomate tem gostinho de casa da vó. Esse molho para macarrão é super especial. Ele leva vodka que dá um toque diferente. E não se preocupe, ele não tem teor alcoólico, já que o álcool evapora durante o cozimento.
Veja abaixo a receita de molho para macarronada.
 |
| foto: gimmesomeoven.com |
Como fazer fettuccine ao molho de tomates
Ingredientes:
- 1 pacote de fettuccine
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 5 dentes de alho amassados
- 1 xícara de vodka
- Sal a gosto
- 5 xícaras de tomates picados sem pele
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- Parmesão a gosto
Em uma panela adicione o azeite e a cebola. Doure e adicione o alho picado.
Refogue bem e adicione a vodka. Refogue por 2 minutos.
Adicione o tomate picado, a pimenta caiena, um pouco do manjericão e tempere com o sal.
Deixe esse molho reduzir por 25 minutos em fogo baixo.
Cozinhe o macarrão al dente de acordo com a embalagem.
Assim que estiver cozido, adicione o creme de leite no molho e misture.
Acrescente o macarrão e cubra toda a massa com o molho.
Sirva e salpique manjericão picado e parmesão ralado.
Caso o molhe fique ácido coloque uma pitada de açúcar. Comente no post qual o seu molho para macarrão preferido.
Comentários
Postar um comentário