Como fazer batata brava

Batata brava é nada mais que uma receita espanhola que leva batata inglesa cozida servida com um molho de tomate super apimentado. Ótimo para servir com aquela cerveja gelada em qualquer happy hour. E o melhor é comida de verdade, nada de industrializados em uma dieta saudável.

Veja abaixo a receita de batata brava.

foto: bitchincamero.com/

Como fazer batata brava

Ingredientes:

• 500 gr de batata inglesa
• Sal a gosto
• 5 colheres de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada 
• 5 tomates sem pele e sem sementes
• Sal a gosto
• 1 pimenta malagueta
• 1/2 xícara de água
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena

Corte a batata em tiras ou em cubos.

Em uma assadeira, disponha as batatas, regue com azeite e sal a gosto. Leve ao forno e asse a 180 graus até dourar.

Em uma panela, adicione o azeite e doure a cebola. Adicione o alho, a pimenta caiena, a pimenta do reino e a malagueta. Refogue até o alho dourar.

Adicione os tomates, tempere com o sal e adicione a água.

Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo.

Assim que reduzir, bata o molho no liquidificador.

Volte a panela e acerte os temperos.

Cubra a batata com o molho.

Sirva.

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