Como fazer batata brava

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Batata brava é nada mais que uma receita espanhola que leva batata inglesa cozida servida com um molho de tomate super apimentado. Ótimo para servir com aquela cerveja gelada em qualquer happy hour. E o melhor é comida de verdade, nada de industrializados em uma dieta saudável.
Veja abaixo a receita de batata brava.

Batata brava aperitivo
foto: bitchincamero.com/



Como fazer batata brava

Ingredientes:
  • 500 gr de batata inglesa
  • Sal a gosto
  • 5 colheres de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada 
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta malagueta
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
Corte a batata em tiras ou em cubos.
Em uma assadeira, disponha as batatas, regue com azeite e sal a gosto. Leve ao forno e asse a 180 graus até dourar.
Em uma panela, adicione o azeite e doure a cebola. Adicione o alho, a pimenta caiena, a pimenta do reino e a malagueta. Refogue até o alho dourar.
Adicione os tomates, tempere com o sal e adicione a água.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo.
Assim que reduzir, bata o molho no liquidificador.
Volte a panela e acerte os temperos.
Cubra a batata com o molho.
Sirva.

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